Grasgevoerd vlees van extra waarde

Kwaliteit boven kwantiteit

Producten in de supermarkt, zoals vlees bevatten onnodige stoffen. Stoffen die product kleur geven of extra smaak of langer houdbaar. Nodig? Nee! En daarbij zijn de dieren niet voedzaam gevoed waardoor je jou minder voedingstoffen doorgeven.

Daarom is het kiezen van het juiste vlees essentieel bij de voedingswaarde. Jij weet dat vlees voor ons lichaam van waarde kan zijn. Je wilt alleen niet meer dagelijks vlees eten en als je vlees eet wil je echt lekker en goed vlees.

Dan heb ik een fijne tip voor jou!

Hier halen wij tegenwoordig ons vlees

Het eten van vlees ging mij tegen staan. Ik wist dat het vol zit met onnodige stoffen en daar was ik zo klaar mee. Wij kozen ervoor om vrijwel geen vlees te eten. En ik ging op onderzoek uit naar lokaal, grasgevoerd vlees. Dit heeft vele voordelen die ik later met je ga delen. Ik heb een bedrijf uit Nederland gevonden die goed vlees levert (en daarnaast nog andere gezondere producten). Wij bestellen nu om de 3 maanden ongeveer vlees bij: vleesvanons.nl.

De voordelen van grasgevoel vlees

Dieren die buiten grazen en eten wat ze van nature horen te eten, leveren vlees dat puurder en voedzamer is. Grasgevoerd vlees heeft in potentie meer nutriënten, waardoor het voedzamer is en bijdraagt aan je gezondheid. Denk aan meer omega-3-vetzuren, vitamine E en bètacaroteen dan bij graangevoerd vlees.

Bij Vlees van Ons groeien de dieren op in een natuurgebied, zijn ze antibioticavrij en wordt er niet bijgevoerd. Ook worden ze lokaal grootgebracht en geslacht, zonder lange transporten. Dat zorgt voor sterke, stressvrije dieren, met een rijkere smaak en betere voedingsstoffen als gevolg. Voor ons past dat precies bij waar we voor staan: onbewerkt eten, weten waar je voeding vandaan komt en je lichaam geven wat het echt nodig heeft.

Waarom vlees wel goed voor je is en hoeveel je hiervan wil eten

Vlees hoort voor mij bij een gezond eetpatroon, maar dan wel bewust gekozen. Vlees levert bouwstoffen die je lichaam goed kan gebruiken, zoals ijzer dat veel makkelijker wordt opgenomen dan ijzer uit plantaardige producten, en vitamine B12, dat je alleen uit dierlijke producten haalt. Toch kies ik vooral voor wit vlees zoals kip en kalkoen, en eet ik rood vlees eigenlijk niet. Te veel rood en bewerkt vlees doet je darmen namelijk geen goed. De Gezondheidsraad adviseert daarom maximaal 200 gram rood vlees per week.

De echte kracht zit in variatie.

Peulvruchten, groente, noten en volkoren voeden je darmen met vezels, iets wat vlees niet doet. En je mag ze gerust combineren: vlees helpt je lichaam zelfs om meer ijzer uit groente en peulvruchten op te nemen. Over eiwitten hoef je je trouwens niet druk te maken, ondanks de hype. De meeste mensen halen met gewone, gevarieerde maaltijden ruim genoeg binnen. Extra eiwit is vooral zinvol voor ouderen, bij ziekte of bij veel krachttraining.

Mijn motto: kwaliteit boven kwantiteit. Liever een mooi stuk vlees van een dier dat buiten heeft gegraasd, met een bord vol kleur ernaast, dan elke dag vlees uit de supermarkt.

PUUR-methode

Hoe ik er naar kijk. Vlees is in mijn ogen een waardevolle toevoeging in jouw voedingspatroon. Maar wel in beperktere hoeveelheden. Het is gewoon waar dat er TEVEEL vlees wordt gegeten en dan ook nog eens vlees dat niet eerlijk is. Daarom is de eerste stap om te kiezen voor eerlijk vlees en daar net even wat minder van te eten. Denk aan: een paar keer per week een portie van 100–150 g onbewerkt vlees. Doe dat met nadruk op kip of kalkoen, en rund 1 à 2 keer per week. Af en toe een klein portie orgaanvlees zoals lever kan ook. Bewerkt vlees (worst, vleeswaren) zoveel mogelijk vermijden of helemaal schrappen uit je voedingspatroon. De rest van je eiwit haal je uit vis, eieren, zuivel, peulvruchten en noten.